-
BIST 100
16119,15%-0,25
-
DOLAR
44,28% -0,03
-
EURO
51,28% -0,09
-
GRAM ALTIN
6639,55% 0,26
-
Ç. ALTIN
11186,94% 0,00
Alanya'da atıksız mutfak dönemi
Alanya'da atıksız mutfak dönemi
Alanya Belediyesi, mutfaklarda çöp olarak görülen atıkların aslında birer lezzet kaynağı olabileceğini kanıtlayan "Sıfır Atık Mutfak Atölyesi" projesine imza attı. Gıda israfına dikkat çekmek ve sürdürülebilir gastronomi kültürünü yaygınlaştırmak amacıyla düzenlenen etkinlik, katılımcılardan tam not aldı.
ANTALYA (İGFA) - Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü öncülüğünde hayata geçirilen proje, uluslararası Culinary Heritage (Mutfak Mirası) sertifikasyon sisteminin üyesi olan Mercado Restaurant iş birliğinde gerçekleştirildi. Atıksız mutfak kültürünün uygulamalı olarak anlatıldığı atölyede; genellikle çöpe giden sebze kabukları, saplar, bayat ekmekler ve kahve telveleri usta ellerde yeniden hayat buldu. Doğru tekniklerle gıda atıklarının nasıl eşsiz lezzetlere dönüştürülebileceğinin gösterildiği eğitimde; fırınlanmış sebze kabukları ve saplarından karamelize sebze çorbası, atık yeşillikler ile brokoli saplarından yeşil pirinç, bayat ekmekten kroket ve çekirdek kahve telvesinden kurabiye yapıldı.
ŞEFLERDEN SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK SIRLARI
Etkinlik boyunca Mercado Restaurant Şefleri Ahmet Eren ve Emre Furkan Dağaslan, bir yandan atıksız tarifleri hazırlarken diğer yandan katılımcılara mutfakta hayat kurtaran pratik teknikler ve sürdürülebilir mutfak yönetimi hakkında önemli bilgiler aktardı. Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü'nün, çevresel sürdürülebilirlik ve gıda israfının önlenmesine yönelik bu tür eğitim ve farkındalık çalışmalarını önümüzdeki dönemde de sürdüreceği bildirildi.
"MUTFAK MİRASI" SÜRDÜRÜLEBİLİR İŞLETMELERİ TESCİLLİYOR
Atölye kapsamında, Alanya'nın gastronomi alanındaki geleceğini şekillendirecek olan uluslararası Culinary Heritage sertifikasyon sisteminin de tanıtımı yapıldı. Sertifikasyon ağına; hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uyan, yöresel ürün kullanan, atıksız mutfak ile enerji/su tasarrufu uygulamalarını benimseyen restoran, kafe, pastane, otel, çiftlik, catering firmaları, gıda üreticileri, perakendecileri ve toptancıları katılabiliyor.
İstanbul'da 32 bin ailenin bakkal borcu silindi
Türkiye, 2026 NATO Zirvesi'ne hazırlanıyor
Bursa'da Jandarma havadan ve karadan denetimleri artırdı
Cumhurbaşkanı Erdoğan Rize’de hastane açıyor... Bölgenin sağlık kapasitesi güçleniyor
Canlı hayvan pazarı projesi hızlandı
Çorum'da kuraklık alarmı
Divanyolu ışıl ışıl parlıyor
Başkan Genç’ten Gürcistan Başkonsolosluğu'na taziye ziyareti
Sokak hayvanları için örnek işbirliği
Alanya'da atıksız mutfak dönemi
Kitap Kumbarası köy okullarında
Giresun'da afetlere karşı seferberlik
Başakşehir VR Tema Park'a tam not
Belediye yaşlıları bayramda unutmadı
Van'da kaçak yapılara geçit yok
Başkan Ercan Özel: “Sizler bu şehrin görünmeyen kahramanlarısınız”
Dev ulaşım projeleri tamamlanıyor
Şanlıurfa turizmde yeni rekor bekliyor
Başkan Aydın’dan Ramazan Bayramı mesajı
Bakan Uraloğlu ve Başkan Genç’ten Düzköy’e hizmet sözü
Biyografik Müzikali geliyor
Samsun'da kentsel dönüşüm heyecanı
Büyükşehir bayram boyunca görev başında
Başkan Dutlulu son iftarını Muradiye'de yaptı
Meslek Fabrikası için tahliye kararına tepki
Bayramın 1. günü hava nasıl olacak?
Bayramda tatlı uyarısı
Bozbey çarşı esnafıyla bayramlaştı
Balıkesir Sındırgı’da sabah depremi... 4,0 büyüklüğünde sallandı
Bayram sabahı korkutan deprem
Yükleniyor
LİG TABLOSU
Takım
O
G
M
B
Av
P
1.GALATASARAY A.Ş.
26
20
2
4
44
64
2.FENERBAHÇE A.Ş.
27
17
1
9
33
60
3.TRABZONSPOR A.Ş.
27
18
3
6
24
60
4.BEŞİKTAŞ A.Ş.
27
15
5
7
18
52
5.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ
27
12
8
7
14
43
6.GÖZTEPE A.Ş.
26
11
5
10
10
43
7.SAMSUNSPOR A.Ş.
26
8
7
11
-2
35
8.KOCAELİSPOR
27
9
12
6
-9
33
9.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş.
27
8
10
9
-10
33
10.CORENDON ALANYASPOR
27
6
8
13
1
31
11.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş.
26
7
10
9
-4
30
12.TÜMOSAN KONYASPOR
27
7
11
9
-8
30
13.NATURA DÜNYASI GENÇLERBİRLİĞİ
27
6
14
7
-9
25
14.HESAP.COM ANTALYASPOR
27
6
14
7
-18
25
15.KASIMPAŞA A.Ş.
27
5
13
9
-15
24
16.ZECORNER KAYSERİSPOR
27
4
12
11
-27
23
17.İKAS EYÜPSPOR
27
5
15
7
-19
22
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK
27
4
18
5
-23
17
